許多人對氧化鈣的認識還停留在它是種無機化合物，民間俗稱生石灰?？梢杂玫礁稍飫┲?。相信大家在工業行業中聽到氧化鈣并不稀奇，因為那是它的主場，但是，你有在食品中聽說過氧化鈣嗎？其實，在工業中的氧化鈣稱之為工業氧化鈣，在食品中的氧化鈣稱之為食品氧化鈣。單從名字上可以看出簡單的區別，運用的行業不同。但是他們具體都運用到哪里呢？今天就為大家解惑，更清晰的區分食品氧化鈣和工業氧化鈣。
1.相同點：分子式和分子量都是樣的。
2.物化性質：
食品氧化鈣：白色或帶灰色塊狀或顆?；蚍勰?，在空氣中易吸潮及二氧化碳。易遇水消化，生成氫氧化鈣，并放出大量熱。
工業氧化鈣：白色小塊或粉末，粒度均勻，無異味，高活性度（90的氧化鈣般350ml）、溶解時間短。

3.技術指標的區別：
食品氧化鈣



工業氧化鈣



4.用途
食品氧化鈣：根據我標準GB 2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》的規定允許氧化鈣用作食品工業用酸度調節劑、營養劑、面粉調節劑和發酵劑。
工業氧化鈣：產品廣泛用于煙氣脫硫、廢水處理、塑料產品的水分吸收劑、防潮劑、有機化工合成、有色金屬冶煉等域。